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美味しい枝豆をいただきました

毎年、この時期になりますと、黒豆の枝豆をいただきます。在園の皆様への、毎年の、あたたかいお気持ちに感謝申し上げます。今年も、畑で収穫させていただきました。 和知町で栽培されております「和知黒」と呼ばれる黒豆です。「和知黒」は粒が大きく、甘みが強いのが特徴で、黒豆の中でも特に美味しく、高価なものです。黒豆にな...

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10月誕生会(松茸ごはん)

10月生まれの皆様おめでとうございます。秋ならではの「松茸ごはん」の献立でお祝いをいたしました。今ではたいへん貴重な食べ物になっておりますが、昔は南丹・船井地域ではおもしろいように取れたそうです。「あまりにも取れすぎて茎の部分は捨ててカサの部分だけ食べてたんやで。」「丸ごと一本、お吸い物に入れてた。」「松茸...

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黒豆の枝豆

南丹・船井地域は山や川に囲まれ、きれいな空気や水により美味しい農作物が季節ごとに楽しめます。「黒豆の枝豆」も特産品の一つです。収穫されたばかりの枝豆をたくさんいただきました。 畑から抜いたばかりの枝付きでいただきましたので、早速、手分けしてもぎました。運動会のおやつとして、湯がきたての枝豆を在園の皆様といた...

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感激しました。

先日、第40回全国育樹祭が開催されました。記念式典が南丹市日吉町の府民の森ひよしで行われ、皇太子さまが出席をされました。式典後、園部町に立ち寄られた際に、長生園前の沿道で在園の皆様とお出迎えをいたしました。 長生園の前では車のスピードを緩めて下さり、窓を開け、にこやかに手を振って下さった皇太子さまに感動と感...

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施設内研修(高齢者虐待予防)

今年度の高齢者虐待予防研修は「介護労働安定センター」のケアサポート講習を利用しました。講師は、辻 智典様にお世話になりました。「事例に学ぶ高齢者虐待と予防について」の内容で、実際に起きた事例を中心に学びました。 しっかりと学び、他職種が連携し、信頼関係を築くことが虐待予防につながります。特に、職員間、各施設...