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毎年、この時期になりますと、黒豆の枝豆をいただきます。
在園の皆様への、毎年の、あたたかいお気持ちに感謝申し上げます。
今年も、畑で収穫させていただきました。

和知町で栽培されております「和知黒」と呼ばれる黒豆です。「和知黒」は粒が大きく、甘みが強いのが特徴で、黒豆の中でも特に美味しく、高価なものです。黒豆になる前の一部を枝豆として収穫されますので、流通量は少なく、たいへん貴重な枝豆でもあります。
この地域の、この時期にしか味わえない「秋の味」を楽しんでおります。

ほどよい塩加減でゆでられた大粒の枝豆がたいへん美味しかったです。