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ハロウィン
「今年の渋谷の人出は？」そんな話題が出る時期になりました。長生園では特に大きな行事は行いませんが、食事やおやつ、館内の飾り等でハロウィンの紹介をしています。 「かぼちゃプリン」「おばけパンケーキ」手作りの味は格別です。 ハロウィン恒例の「かぼちゃコロッケ」が揚げられました。ホクホクで甘く、たいへん美味しかっ...
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フラワーキャラバン（秋）
肌寒くなってくると、冬に向けての花壇の植え替え時期です。 長生園の花壇の苗は「京都府立農芸高等学校」様にお世話になっております。今回も「農芸高校フラワーキャラバン」のみなさんと一緒に植え替えを行いました。 冬の寒さに強い、６色の「ビオラ」が用意されました。 霜に負けないよう、深く、しっかり植えています。 大...
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総合訓練（火災）
「１階洗濯室が火事です！」 指揮班・安全防護班・避難誘導班・救護班・非常招集隊が協力して、初期消火・避難誘導を行いました。 初期消火は非常に重要です。消火器、屋内消火栓を使用し消火にあたります。 避難経路、非常階段の確認、誘導の声掛けの確認…一つ一つ確認しながら訓練を進めました。 様々な想定で訓練を重ね、防...
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生サンマ
高騰していた価格が少し落ち着いてきて、待望の「生サンマ」を食べることができました。 生の丸サンマには骨があります。特養の方には「骨なしの開きサンマ」が用意されました。 サンマをおかずに、白ご飯がすすみます。新米のご飯、サンマ…秋は毎日、美味しいです。
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１０月の満月
月を見るには「秋」が最適だそうです。澄んだ空気に浮かぶ、美しい満月を眺めました。 １０月の満月を「ハンターズムーン」と呼ぶそうです。眩しく、大きな満月を、長い時間楽しむことができました。
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１０月誕生会
１０月生まれの皆様、おめでとうございます。 今月は「秋」の献立でお祝いです。秋の王様「松茸ご飯」が炊かれました。 ビールと日本酒が「天ぷら」に、よく合います。飲みすぎないようにお願いしますね。 季節の花、季節の果物が誕生会を飾ります。 普通食、荒キザミ食、キザミ食、ミキサー食飲み込む力、噛む力に合わせて調理...
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秋祭りの鯖寿司
秋祭りの季節になりました。近隣の「内林厄神」のお祭りに合わせ、お寿司が作られました。 「鯖寿司」「巻き寿司」 鯖が苦手、サバのアレルギーをお持ちの方には、代替のお寿司が用意されます。「焼きのり」や「鯖の身」が固く感じられる方には、食べやすくしたお寿司も用意されます。 職員食堂もハレの日の献立です。 コロナ対...
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秋といえば
甘くて美味しい「焼き芋」が食べたくなってきました。 近隣の「焼き芋SL D-540」さんに買いに行きました。 SL形の焼き芋機で焼かれています。 季節を感じながら外で食べると、より美味しく感じます。 見ただけで「甘さ」を感じていただけると思います。みずみずしく、最高に美味しかったです。
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栗ごはん
新米を使って「栗ごはん」が炊かれました。 入居の皆様にも手伝っていただきました。栗の皮は固いはずなのですが…あっという間に「皮むき」が終わりました。 食欲の秋です。毎日の献立を眺めるのが楽しみですね。
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新米
お米が「新米」に変わりました。 長生園のご飯は、地元産100％のお米で炊かれています。普段のお米もたいへん美味しいですが、「新米」は格別の味です。 ツヤツヤと白く輝き、甘い味と香りが新米の特徴です。地元のお米を地元の水で炊いているのも美味しさの秘密の一つです。