１０月生まれの皆様おめでとうございます。
秋ならではの「松茸ごはん」の献立でお祝いをいたしました。
今ではたいへん貴重な食べ物になっておりますが、昔は南丹・船井地域ではおもしろいように取れたそうです。
「あまりにも取れすぎて茎の部分は捨ててカサの部分だけ食べてたんやで。」
「丸ごと一本、お吸い物に入れてた。」
「松茸しか見えないすき焼きやったわ。」
と昔を懐かしながら、楽しみました。

職員の昼食も松茸ごはんでした。

先日の栗ごはんと同じように、旬の食材の最高の組み合わせになりました。「松茸」と「新米」での秋の味がたいへん美味しかったです。
耳からも聞いて楽しみ、見て楽しみ、香りも楽しみ、会話も楽しんだひとときでした。