この時期になると、黒豆の枝豆をいただきます。今回も実りのご連絡をいただき、職員が和知町の畑にお伺いをし、鎌を手に収穫させていただきました。
南丹・船井地域は豊かな自然に育まれた肥えた土壌が広がっており、美味しい農作物の産地でもあります。これから旬をむかえていく黒豆の枝豆も特産品のひとつであり、特に、和知町で収穫される黒豆は「和知黒」と呼ばれ、品質と味が格別な貴重なものです。

無農薬で丹精込めて育てられた黒豆です。一粒一粒の実が大きく、濃い甘みが特徴です。旬の貴重な味を楽しませていただきます。
毎年のお気持ちに心より感謝申し上げます。ありがとうございます。