未分類 17Apr2016 春の食材を楽しんでおります 「春」ならではの食材が毎日の献立に使われております。筍、菜の花、春キャベツ、新タマネギ、新ショウガ…在園の皆様に季節をふんだんに感じていただけるように、厨房(株犬石様)スタッフの皆様と一緒に、春らしい献立づくり、工夫した味付け、盛り付けを頑張っております。 「赤魚の桜蒸し」です。ペースト状の桜をタレに使っており、桜の香り豊かな、繊細な味付けがたいへん美味しかったです。 「春キャベツの甘酢和え」です。柔らかく、甘く、たいへん好評でした。 未分類 お花見の思い出 よもぎ餅づくり