お祝いの料理が続きます

１月２日もお正月の華やかな料理を楽しみました。

昼食は、エビ、イクラ、穴子のちらし寿司です。
見ても食べても楽しみました。

職員の昼食もお祝いの献立でした。

夕食は京都のおせち料理に欠かすことのできない「棒鱈」をいただきました。
日本全国、どこの地域でも食べられているものではありませんので、生まれて初めて食べる方もおられます。
初めて「棒鱈」を食べた夜勤・宿直職員に感想を聞きますと、「たいへん美味しかった。」そうです。
魚の生臭さを感じさせないように上手に調理されておりました。