元旦の昼食は、華やかなおせち料理です。
厨房スタッフの皆様、早朝よりたいへんお疲れ様でした。
見ても食べても「笑顔」になれました。

職員が千代紙を折って箸置きを作りました。

飲み込む力が弱くなってこられた方のための「おせち料理」です。

おつゆと具材を別々に作っています。
見ても楽しんでいただける「嚥下食」になるよう工夫されています。