厨房内でクラスターが発生し何十人のスタッフが出勤停止になったり、濃厚接触者が多数発生すると、
食事の提供が全くできなくなってしまいます。
非常事態に備え、A案、B案、C案という事業継続案が作成されています。

計画通りに行った場合に問題点が無いのか、満足な食の提供ができるのか、実際に検証しました。
京都市内の給食業者であります「株式会社典座（てんぞ）」様、典座様のお知り合いの給食業者様にご協力いただき、食事が提供されました。

冷蔵冷凍車を運転し、京都市内まで食事を取りに行きます。
配送にかかる時間も計画通りか確認しました。

「普通食」「キザミ食」「ソフト食」
普段と変わらず提供ができました。

非常事態はコロナだけでなく、自然災害でも起こります。
どんな時でも、安心して生活していただけるよう、様々な備えをしています。