先般、４月２１日（月）長生園第２デイサービスセンターが無事に開設、新規稼働いたしました。開設にあたり、地域の皆様、職員の皆様、厨房犬石商店の皆様、関係各業者の皆様にお力添え、お支え、ご協力いただきましたことに深く感謝申し上げます。また、引き続きのご支援・ご協力・ご教唆賜りますように何卒よろしくお願い申し上げます。職員一同、一生懸命、頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします。

開設の御祝いの献立です。赤飯に鯛の塩焼きです。鯛は生のものを用意していただきました。食器は陶器を使用しております。

さて、園部町上木崎町にあります長生園本体から園部町埴生にございます第２デイサービスセンターまでは少し距離がございます。食事につきましては犬石商店様にお世話になるわけですが、ある職員から「食事の調理や、食材等どうなっているのですか？」と質問・疑問をいただきました。調理室・調理器具の設置はしてありますが、スペース・人員・効率等の関係からその場で一から調理するのではなく、長生園本体厨房より食材・下ごしらえしたものを持って行き、温めたりと二次調理、三次調理をして提供をいたします。食材等の運搬に専用の冷凍・冷蔵車も用意いたしました。安全運行に努め、日々、美味しい食事の提供をいたしたいと思います。